Tras colgar las botas, el futbolista catalán dio el salto a los platós de televisión, donde todavía a día de hoy desempeña funciones de comentarista
Los descensos de categoría obligan a los clubes a realizar varias reestructuraciones para amoldar y preparar a los diferentes organigramas para la nueva competición. Principalmente las plantillas suelen ser las que más cambios sufren. En ese momento son muchos los futbolistas que se marchan para dejar paso a una nueva generación o, como mínimo, a caras nuevas.
Fue en una situación así en la que llegó Jofre Mateu al Real Valladolid. El club acababa de descencer a Segunda División. En su primera temporada como blanquivioleta, el futbolista catalán tuvo un papel bastante irregular. Gozó de pocas oportunidades partiendo desde el once titular y su rol estaba destinado a salir desde el banquillo. A pesar de ello dejó varias buenas actuaciones.
Ya en su segunda temporada y a las órdenes de Djukic, Jofre cogió más protagonismo, aun que si es verdad que nunca fue capaz de ganarse un puesto en el once titular semana tras semana. Aun teniendo en cuenta todo esto, el futbolista, saliendo desde el banquillo, dejó un gran detalle en la vuelta de las semifinales del play-off de ascenso ante el Córdoba. Fue el autor del tres a cero con un golazo de vaselina que selló la eliminatoria.
Finalmente ese año se logró el ascenso, siendo este el tercero que consiguía el atacante en su carrera tras hacerlo anteriormente con Levante UD y Real Murcia. Tras acabar dicha temporada, se marchó al Girona, donde, quizás, si consiguió esa regularidad encadenando varias titularidades seguidas. Tras dos temporadas en su tierra natal, Cataluña, puso rumbo a la India para jugar en el Atlético Kolkata, donde curiosamente coincidió con otro exblanquivioleta como Borja Fernández.
Tras tres meses allí, abandonó la disciplina rojiblanca y estuvo seis meses sin equipo. Acabó fichando por el FC Goa, también de la liga india. El uno de enero de 2017, Jofre decidió poner fin a su carrera como futbolista, aunque su relación con el fútbol no acaba aquí. Tras finalizar su trayectoria profesional como jugador, dio el saltó a los platós de televisión. Ha formado parte del equipo de medios de comunicación como Gol Televisión, donde todavía se encuentra a día de hoy.
